Astuces de cuisine .

Augmenter la durée de conservation :

Champignons de Paris : les sortir de leur barquette et les enrouler dans du papier journal.

Biscuits : dès que le paquet est ouvert, les biscuits ramollissent rapidement . Rangez-les dans une boîte métallique dont vous aurez tapissé le fond de papier absorbant.

Eviter les pertes :

Carottes : Inutile d'éplucher les carottes : contentez-vous de les gratter sommairement avec une éponge métallique.

Réanimation des produits frais :

Salade flétrie ... Il y a qq trucs ....

  • lui faire prendre un bain chaud 10 min entre 30 et 40 degrés et aussitôt ensuite,une douche froide.
    Le choc thermique lui redonnera tout son croquant !!!
  • la plonger  une heure dans une eau bien fraîche additionnée d'un peu de vinaigre et d'un morceau de sucre.

Pain dur... ici aussi qq trucs ....

  • pour le manger "tout de suite", le placer quelques secondes au micro-onde.
  • pour le manger "plus tard" : l'humidifier légèrement puis le placer au four jusqu'à ce qu'il retrouve une croûte croustillante.


Récupérer ce qui est invendable :

Bananes toutes noires : Le commerçant ne saura jamais vendre des bananes toutes noires ...
Mais "vous" vous saurez en faire de la purée pour ensuite en faire des yaourts,des milkshaque,etc .... 


Acheter ce qu'on achète pas ....

Les tripes . Les tripes n'ont pas la cote .
C'est une grave erreur; elles sont succulentes et peuvent se préparer facillement à peu de prix,bien se conserver,et elles sont très nutritives .
Le tout c'est de les trouver ...
Quand vous les trouvez vous avez le choix..tout venant,langue,rognons... 

Les culs de fromage .
Bien souvent on jette le cul des fromages .
C'est une erreur : on peut en faire une excellente fondue .
Il faut en avoir plusieurs,mais vous avez tout le temps ; ils sont secs... vous pouvez les stocker sans problème . 

Les pommes "qui ont vécu".
On en fait des compotes qu'on peut surgeler ...

Date de dernière mise à jour : 24/03/2013

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